食生活を考える

リコード法の１つ『ケトフレックス12/3（トゥエルブスリー）』は食生活を改善する

 

 

少しだけマジメな話…

 

現代社会において、私たちの身近にある中毒性の高いトップ３は、タバコ，砂糖，小麦である事をしっていますか？

 

 

また、私達人類の食の原点といえば、農耕をイメージする方が大半ではないでしょうか？

 

しかし、農耕の歴史は6,500年しか経過しておらず、歴史が記されるようになってから現在までの0.002％に過ぎません。

 

残りの99.9％以上が食べるものもままならない、極限時代に確立された食事内容なのです。

 

 

この歴史を客観的に考えても、私たちの遺伝子の大部分は狩猟・採集時代に確立されたときのままであることが分かります。

 

この様な人類の進化と食事の移り変わりから見て、人類に合った食事は「原始人食」で、遺伝子レベルで体にあっていると言われています。

 

原始人食で推奨しているのは主に以下７種類。
�@肉類（脂肪分をなるべくカットする）
�A魚介類
�B野菜類（ジャガイモは除く）
�C海藻類、キノコ類
�D果物類（バナナ、ブドウ、マンゴーは除く）
�E日本の発酵食品（乳製品は除く）
�Fタマゴ

 

 

 

最近よく聞く『生活習慣病』は、恵まれた環境によって生まれたものです。

 

 

糖尿病、肥満症、高脂血症、高血圧症、大腸がん、歯周病などが挙げられます。
アルツハイマー型認知症も現代病の１つではないでしょうか？

 

現在、認知症に特効薬はありません。
しかし、ブレデセン博士が考えた『リコード法』は生活習慣を見直す事にあります。

 

まずは食生活から！
もう少しマジメな話は続きますが、最後に楽になる食生活のコツを公開します！

 

まずは1ヶ月を目標に頑張りましょう！

 

これから読み進めていくうちに途中で『じゃぁ、何食べれば良いんだよ！』って思うかもしれませんが、ページ下部の『最後に』を参照してみて下さい。

 

それほど辛いものではありませんよ(^^♪後ほどレシピも公開します！

 

 

1.ケト：体が脂肪を燃焼する、軽い「ケトーシス状態」にする

ケトーシスとは肝臓が脂肪を分解し、ケトン体と呼ばれる特有の化学物質を生産するプロセス。

 

この状態は体のエネルギー源である炭水化物が足りなくなると起こる。

 

軽いケトーシス状態が認知機能には最適だという事が明らかになっている。

 

ケトン体の1部はニューロンやシナプスを支える重要な分子である。

 

 

 

 

※最初の1ヶ月は極力アルコールの摂取は控えましょう

 

・エネルギー代謝の順序としては、アルコール>>糖質>>脂質>>タンパク質の順になるそうです。

 

・アルコール代謝が優先される為、ケトーシス状態になりにくくなります。

 

・いくら糖質をおさえても、アルコールが先に代謝されてしまえば、肝心の脂肪は燃焼されません。

 

 

 

2.フレックス：穏やかな菜食主義（フレキシタリアンダイエット）を目指す。

主に植物を基本とした食事で特に非でんぷん質の野菜に焦点を置いている。

 

 

 

 

3.12/3：朝ごはんまで12時間開ける、夜ご飯や夜食は就寝3時間前まで（プチ断食）

『12/3』は空腹時間を示している。
・絶食はブドウ糖を貯蔵し、肝臓に蓄積していたグリコーゲンを激減させケトーシスを促進する。
　 また、インスリン感受性を改善させることで認知機能を高める。

 

『12』はその日に最後に食べたものから、次の日に最初に食べるものまで12時間空けること。【プチ断食】
・例えば、本日の夕食を20時に終えたら、次の日の朝食は8時となる。
・また、親が認知症の場合は、なるべく14〜16時間空けた方が良い。
（細胞を構成する成分をリサイクルし、ダメージを受けたタンパク質やミトコンドリアを破壊する自食作用【オートファジー】を促すため）

 

 

『３』は就寝前3時間は何も食べない（スナック菓子等も禁止です）
・就寝前にインスリン値を急上昇させない為。
・インスリン値の急上昇はインスリン抵抗性の原因だけでなく、睡眠や免疫機能に役立つメラトニンや成長ホルモンを抑制してしまい、体の修復も出来なくなります。

 

※睡眠に関しては『睡眠を考える』で詳しく説明します。

 

起床後はうがいをした後に解毒剤として、レモン水（氷無し）から飲み始めると良い。
・レモンは肝臓への刺激やビタミンCの供給など、いくつかの機能を果たしながら解毒にも役立つ。
・常温のミネラルウォーターでも良い　　　　

 

※解毒に関しては『デトックスを考える』で詳しく説明します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【よりケトーシス状態にするには】

炭水化物燃焼優位モードから脂肪燃焼優位モードに切り替わる時、無性に炭水化物が欲しくなるか、気だるくなる場合があります。

 

そんな時は、MCTオイル（中鎖脂肪酸油）小さじ一杯程度摂取すると効果的です。

 

 

 

 

また、エキストラバージンココナッツオイルを1日3回、小さじ一杯〜大さじ一杯程度好きな量を摂取（ブラックコーヒーに混ぜる等）しても構いません。

 

ただし、一気に摂取してしまうと下痢を発症する恐れがあるため、小さじ一杯から始めると良いでしょう。

 

 

 

ココナッツオイルが苦手な方は、エキストラバージンオリーブオイル、ナッツ類、アボカドなど他のタイプの脂肪に切り替えるのもOKです。

 

また、MCTオイルとココナッツオイルの摂取はいずれも

 

〇プチ断食
〇低炭水化物食（糖質制限）
〇適度な運動 ⇒ 運動を考える

 

をセットでやれば、より効果があります。

 

まずは1か月、頑張ってみましょう！

 

 

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